[转帖] 【原创】教你10分钟做出简式【北京炸酱面】[19P有验证]

风见瑞穗该用户已被删除	271楼大中小发表于 2011-3-5 14:59 只看该作者 0 炸酱面只有北京及其周围的地域能吃的上，别的地方都是汤面，没内涵
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yongyong0312

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272楼 大中小发表于 2011-3-5 16:10 只看该作者

炸酱面这样的做法确实没有尝试过，今天看过后一定按此方法试一试。

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555333

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273楼 大中小发表于 2011-3-5 16:15 只看该作者

吃过一次感觉比较正宗的北京炸酱面，面条是手擀的，酱好像是混合酱，
记得是黄酱为主辅以甜面酱，配上葱丝和黄瓜丝，面条爽滑，记忆犹新啊！

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srk6lou

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274楼 大中小发表于 2011-3-5 16:43 只看该作者

一直用天津甜面酱，还真没用过东北大豆酱，感谢楼主，可以尝试下这种味道的做法！

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youyou110 该用户已被删除	275楼大中小发表于 2011-3-5 17:25 只看该作者 0 北京炸酱面，今天有机会好好学学，看着就流口水·
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kdd123

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276楼 大中小发表于 2011-3-5 18:55 只看该作者

和韩国的杂酱面做法差不多啊，还有黄瓜，不知道那个更好吃，还有你说的大都豆酱是不是四川的豆瓣啊。

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transyou2011

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277楼 大中小发表于 2011-3-5 20:10 只看该作者

炸酱面的配料绝对是好味道的关键点，楼主所用是很地道的，手艺不错！

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motown 该用户已被删除	278楼大中小发表于 2011-3-5 21:18 只看该作者 0 这个肯定好吃..南方基本没这个吃.看着就想吃 ..新鲜
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zh617450007 该用户已被删除	279楼大中小发表于 2011-3-6 04:23 只看该作者 0 Lz得再拍张拌好的面看起来香啊看得我嘴馋了明天试试看自己烧
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qingwxz888 该用户已被删除	280楼大中小发表于 2011-3-6 07:57 只看该作者 0 我在湖北吃的扎将面味道也很不错,北京的我也吃过,我还是喜欢湖北的一些
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