‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 12 12
发新话题
打印

[转帖] 鹌鹑蛋胡萝卜肉丸[9P]

xihuansushi

LEVEL 1

积分
0 
金币
15 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-1-13 
最后登录
2025-3-10 
1楼 大 中 小 发表于 2019-1-9 20:10  只看该作者
0

鹌鹑蛋胡萝卜肉丸[9P]

鹌鹑蛋胡萝卜肉丸的做法步骤


  • 1


    鹌鹑蛋冷水入锅，中火煮至水沸后，再煮3分钟即可捞出。


  • 2


    将鹌鹑蛋放入冷水碗中晾凉，取出剥壳，这样更易完整地剥壳。


  • 3


    姜、葱、泡发的香菇洗净，切碎，胡萝卜洗净，用搅拌机打碎，与肉末一起混合，加入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌至上劲，做成肉馅。


  • 4


    将鹌鹑蛋包入肉馅，做成丸子。


  • 5


    将做好的丸子放入垫有胡萝卜片的蒸盘。


  • 6


    蒸锅水烧开后，放入丸子，大火蒸8-10分钟（根据丸子大小确定蒸制时间）。


  • 7


    出锅。


  • 8


    将蒸出的汤汁倒入炒锅，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。


  • 9


    火锅配肉丸，绝配！

小窍门
为了颜色漂亮，不要加老抽。
来自 美食天下
美食诱惑馋猫
的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +5 转帖分享，红包献上！ 2019-1-10 01:52

TOP

作者的其他主题:
鹌鹑蛋胡萝卜肉丸[9P] 炒合菜[14P] 肉末蒸鸡蛋豆腐[10P] 胡萝卜土豆烧牛肉[8P] 3分钟教你炸出好吃的自家油条[8P] 学会在家自制豆腐脑，明天的早餐有着落了！[14P]
zhanggji

Ban to Visit(禁访)

积分
11 
金币
555 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-8-23 
最后登录
2025-2-28 
2楼 大 中 小 发表于 2019-1-12 16:31  只看该作者
0
有点四喜丸子缩小版的感觉，使用高汤勾芡，色香味俱佳，效果较好。

TOP

jeadong

LEVEL 1

积分
2 
金币
101 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2014-1-31 
最后登录
2024-4-25 
3楼 大 中 小 发表于 2019-1-12 20:00  只看该作者
0
这个看起来很适合给小朋友吃啊，好看又有营养，赞一个！

TOP

幽冥

LEVEL 2

Rank: 1

积分
7 
金币
362 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
2 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2018-11-16 
最后登录
2025-3-2 
4楼 大 中 小 发表于 2019-1-12 20:26  只看该作者
0
鹌鹑蛋胡萝卜肉丸这个往大了放里面放鸡蛋也是可以的

TOP

hs5

LEVEL 1

积分
1 
金币
28 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2018-12-29 
最后登录
2019-4-15 
5楼 大 中 小 发表于 2019-1-12 21:30  只看该作者
0

回复 2楼 的帖子

好想吃重清火锅啊。。。
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2019-1-24 10:35

TOP

贾古文

LEVEL 1

积分
3 
金币
133 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2018-12-30 
最后登录
2019-2-22 
6楼 大 中 小 发表于 2019-1-12 23:38  只看该作者
0
看起来很不错，我要练练试试 以后做给我儿子吃。

TOP

625168519

Ban to Visit(禁访)

积分
-12 
金币
-359 枚 
威望
-1 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2018-12-20 
最后登录
2019-6-12 
7楼 大 中 小 发表于 2019-1-16 18:32  只看该作者
0
不错，看颜色很有食欲，有机会自己做做看。
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 -20 恶意复制无意义回复 2019-1-16 18:45

TOP

asdzcm

LEVEL 1

积分
2 
金币
83 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2009-8-20 
最后登录
2019-6-28 
8楼 大 中 小 发表于 2019-1-23 15:20  只看该作者
0
学会了挺好的菜品
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2019-1-24 10:35

TOP

foxhahahahaha

LEVEL 1

积分
0 
金币
-24 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2012-11-20 
最后登录
2019-4-30 
9楼 大 中 小 发表于 2019-1-30 01:09  只看该作者
0
包心肉丸，感觉会很好吃，纳入今晚的菜谱。请楼主多分享哦

TOP

appbbx

LEVEL 3

Rank: 2

积分
17 
金币
575 枚 
威望
1 点 
金镑
0 个 
银币
12 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2018-5-27 
最后登录
2025-3-12 
10楼 大 中 小 发表于 2019-1-31 20:47  只看该作者
0
很有创意啊，看名字还以为是鹌鹑蛋和肉丸一起熬煮，结果是用肉泥包起来，独具匠心

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 12 12
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-14 03:53

Processed in 0.180429 second(s), 5 queries.