lscct1991

准备材料： 主料 鲈鱼300g 辅料食盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 生抽适量 调和油适量
将鲈鱼去鳞去鱼鳃和内脏后清洗干净，葱姜也洗一洗备用


将鲈鱼平放板上，鱼身两面都切着划上几道


抹上适量食盐，给它盐浴一下


在每一个刀口中插入生姜片，并加入适量料酒


大火，冷水上锅蒸


观察到鱼眼珠子弹出关火端出换盘子（更利于去腥）、撒入葱花，


在鱼身上浇入生抽适量


坐锅热油适量，大约两勺。烧至青烟直升


将滚油浇上鱼身，刺啦一声，热气弥漫鱼上。


大功告成了！


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