白切鸡是日常生活中的一道普通菜,但是如果做法不得当,味道也会很不好

楼主说的是白斩鸡吗？地方和地方做法好像不太一样。有的是沾着吃的。有的是把汁儿醮上面的。都有各自特色。肥而不腻。越吃越喜欢

白切鸡经常吃，来历今天倒是第一次知道，不过土鸡做白切鸡才好吃

广州美食色香味俱全，可惜我是无福消受了。感谢楼主的辛勤劳动

hasgah

这个鸡看做的真嫩呢!口感是不是特别脆的感觉呀?这个鸡从未尝过.

这和江浙的白斩鸡也没什么区别阿，关键还是看蘸料怎么样。

呵呵这个菜看俊容易，做起来难度较高，要做的好更难

太少了，再放多点上来。生豪```````````我最喜欢

我也认为控水是关键,保持温度的统一,才能有不错的口感

白斩鸡，味道鲜美，比较难做，尺度难以把握，调料也非常重要，谢谢楼主的方法！