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[转帖] [原创]酱大棒骨[20P+1P]

cccp922

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21楼 大中小发表于 2011-9-3 16:33 只看该作者

仍然记得，先吃酥烂的肉，再啃肘把上的那一层脆骨，然后吸骨缝里的骨髓，最后舔舔手指头。
感谢你让我再回味一下。

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jcksxln

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22楼 大中小发表于 2011-9-3 17:57 只看该作者

本人一直吃筒子骨熬汤，楼主此种做法确实专业；有机会一定试下看。

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yani_1985 该用户已被删除	23楼大中小发表于 2011-9-3 18:12 只看该作者 0 谢谢楼主图文并茂的讲解，看着很不错呢。。
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tingchong

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24楼 大中小发表于 2011-9-3 20:02 只看该作者

骨头汤的颜色很好看啊，在多加些老抽就更好了~味道一定很不错~

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zoro1114 该用户已被删除	25楼大中小发表于 2011-9-3 22:04 只看该作者 0 要用的料还蛮多了，不过这样吃起来才入味！
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小猪捣蛋

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26楼 大中小发表于 2011-9-4 15:58 只看该作者

每次想吃大棒骨都是去外面吃怕自己做不好看了这个哪天我也能小露一手了

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yeyeye2312

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27楼 大中小发表于 2011-9-4 22:14 只看该作者

烧菜的装备和手法相当的专业啊，这么大的骨头透着诱人的香味，有些费时间

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callcom

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28楼 大中小发表于 2011-9-4 22:25 只看该作者

这个制作过程好像复集了点，我还是喜欢比较简单容易做的菜。

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popan

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29楼 大中小发表于 2011-9-4 22:41 只看该作者

有味道,在高点小酒喝喝,人生一大幸事啊
不过好像还可以掉点酱油加点色

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xianggc

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30楼 大中小发表于 2011-9-4 23:08 只看该作者

一看就是很有食欲的样子。但是楼主介绍的配料里面香料太多，不是很容易找齐。
另外，棒子骨我一般都是炖汤喝，做成这样子的话，吃起来倒是很有味道，却没什么肉，总觉得付出的和收获的不成比例了

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