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catzww 发表于 2011-8-17 08:32   只看TA 21楼
长见识了 以前吃过一次这样紫色很深的 我还以为没熟 原来是这样做的
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wwqk9572 发表于 2011-8-17 09:07   只看TA 22楼
这个介绍的详细，我今天晚上就回家试一下去，多谢了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-17 12:50   只看TA 23楼

纯支持

留住茄子的颜色，看着味也好，
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524249694 发表于 2011-8-17 13:23   只看TA 24楼
觉得这样怪怪的，何必呢，留住紫色反而觉得更不好。
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23点 发表于 2011-8-17 20:04   只看TA 25楼
看起来颜色很漂亮，估计口感也非常好。我每次炒茄子都是放咸鱼一块炒的，然后茄子都炒得很烂，每次都糊锅，不过味道还可以。下次学一下LZ的做法，保持茄子的颜色。
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bbkm 发表于 2011-8-17 20:23   只看TA 26楼
真是很佩服啊，这都能研究出来，做了这么长时间的菜，可从来没想过这样弄，长见识了！
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logoo 发表于 2011-8-17 21:02   只看TA 27楼
很喜欢吃茄子，但是都是在外面吃的，自己从没做过，没想到茄子还有这么多讲究，谢谢分享
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  • allendong 金币 -5 回复禁忌语句，请阅读版规 2011-9-14 10:23
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miaomiaomao 发表于 2011-8-18 19:02   只看TA 28楼
真是长见识了。原来是这么回事。管不得我每次都变成黑乎乎的。谢谢楼主了
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88130963 发表于 2011-8-18 19:25   只看TA 29楼
好看好吃，喜欢吃红烧茄子，非常香的哦，就是放油炒不要放一滴水的吧。楼主的做法也是很好，多了点配料
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monk778899 发表于 2011-8-18 20:03   只看TA 30楼
可以，我最喜欢吃烧茄子了，可惜每次都做不好，照楼主的方法试试看看效果如何~谢谢分享啊~
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  • allendong 金币 -5 回复禁忌语句，请阅读版规 2011-9-14 10:24
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