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「我要成为VIP」
| 李渊 发表于 2007-12-12 07:16 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香菇鸡腿  吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。  鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。  蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。  中火热油锅，把蒜米放进去爆香。  把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。  加入一点水。  香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！  盖上锅盖，中火焖十分钟。  途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟  香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！ |
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| playdiyiyuansu 发表于 2007-12-13 02:50 只看TA 7楼 |
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好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！ 真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！ 楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！ 建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。 平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！ 感谢楼主分享，绝对支持啊！ 
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