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餐桌上的菜天天都是“老三样”，吃起来不免感觉没什么胃口，很多人只能狼吞虎咽填饱肚子，时间长了就会伤胃。据美国《每日健康新闻网》近日报道指出，伴随着优雅的音乐进餐，不但会使胃口大增，还有利于保养脾胃。

　　负责此项研究的俄亥俄州立大学的营养学专家迈科尔教授称，音乐之所以能增强胃口，是因为神经高位中的大脑边缘系统和脑干网状结构对人体内脏的功能起着主要的调节作用，而音乐对这些神经机构都能产生直接影响，优美的音乐能促进唾液分泌，并让胃的蠕动变得有规律。

　　“音乐具有促进消化、调理情绪等多种保健功能，人们早已认识到，但利用这一优势的人却不多，现在MP3、MP4等音乐电子设备的普及以及携带方便，伴着音乐吃快餐对于上班族来说，既健康又时尚，”北京军区总医院理疗科欧阳颀医生介绍，中国现存最早的医学典籍《黄帝内经》就有“脾在声为歌”的记载；《周礼》亦谓：“乐以佾食，盖脾好间声丝竹尔。”中医理论把食物的消化吸收归结为脾胃的运化功能，音乐既然有助于增强脾胃功能，自然对消化功能有积极的促进作用。

　　其实在中国的习俗中，筵席进行中一定要请来乐队、戏班子助兴，音乐歌舞似乎是帮助消化不可或缺的一环。从生理上来说，音乐进入人类的大脑可以加速胃肠的蠕动，来协助酵素的分泌，如果选对了音乐，绝对要比闷着头吃一餐消化得好。泰勒曼的音乐固然不错，然而巴洛克时期许多可口的小品，像威瓦第的协奏曲、莫扎特的嬉游曲，听来要更为爽口。据说，这些曲子在当时也是用来帮助休闲和进餐的，所以如果你没什么选择，可以试着在三餐中听听音乐。

　　现代人应该把用餐的音乐弄得更精致化，甚至考虑到前前后后的气氛、情绪，以及饭后的种种余兴。有一张“烛光晚宴”的CD，似乎是为情侣们约会所设计的，用钢琴、长笛和竖琴交织的浪漫，来表达柔和的月光和起伏的心境。从开胃酒、正餐中情话绵绵一直到饭后共舞，这种安排相信在许多有情调的餐馆也可以做得到，当然家庭也不例外。事实上，没有音乐的餐厅可能品味就差了些，即使是速食、快餐也可以用快节奏的现代音乐或流行歌曲来帮助客人有一个轻松、愉快的心情。

　　谈到音乐消化美食，不免也要谈节食瘦身。首先来自于过量的饮食，吃得太好也就吃得太多，其实是不卫生的。音乐在这方面有没有帮忙呢？应该说也是有的，在聆赏音乐中进餐不会狼吞虎咽，享受音乐的美妙的同时，一方面细嚼慢咽。水果甜点之后最好能来段跳舞的音乐，不管是华尔兹还是现代摇摇晃晃的跳舞兼运动，才是必要的餐后音乐。