恋心凝

在日本，妇孺皆知吉野家的牛丼盖饭最为美味了，香气扑鼻、鲜嫩多汁，特别开胃，食者大有一举歼灭的雄心壮志……
说到这里，估计有看客开始流口水了吧，心动不如行动，其实自己动手也能做出同样的美味来，何不一试？




1）牛小里脊（涮火锅用的肥牛肉片亦可）
2）洋葱（我选用了黄洋葱）
3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（此物不知何处买，我未用，口感未减）、高汤（可用清水代替）


4）切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片，此步骤可免）




5）腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖，腌制5分钟







6）切洋葱丝



7）小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟







8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开




9）倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可