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[转帖] 炸酱面酱

ddddddd1

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1楼 大 中 小 发表于 2007-5-9 11:10  显示全部帖子
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回复 #3 devilluo 的帖子

面酱就是上海人说的甜面酱，也可以用豆瓣酱。

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ddddddd1

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回复 #11 soso1982 的帖子

料酒一来去肉的腥气，二来弄点香气。
汗，好像这两种作用是一样的。
其实料酒不是调味的，而是调香的。

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