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标题: [转帖] 虾仁炒蛋 [打印本页]

作者: uloveme 时间: 2014-9-28 09:56 标题: 虾仁炒蛋

虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。
1. 锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；
2. 虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；
3. 鸡蛋充分打散，加少许清水；
4. 锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；
5. 放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；
6. 加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。

小贴士
1．虾仁下锅后，变色即可捞出，加热太久会使虾肉变老；
2．蛋液中加少许水，可以使炒出的蛋更加滑嫩；
3．加少许鸡粉和盐调味即可，保持鲜美的味道，不需再放其他调味料。

作者: wangsiswang 时间: 2014-9-28 10:00

无图无真相啊虾仁炒蛋里面放点小圆豆感觉会很特别不知道还有放其他的搭配吗

作者: tony880311 时间: 2014-9-28 14:11

图都没得我晕，虾仁我当然喜欢啦，谁不喜欢啊

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