SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 慢食风在蔓延　追求从容的生活节奏 [打印本页]

作者: thorpe 时间: 2007-6-18 10:04 标题: 慢食风在蔓延　追求从容的生活节奏

现代人生活步调快，很多时候连吃东西都不能好好享受。但是一股慢食风潮也开始在各地发烧，懂得享受生活的义大利人尤其了解慢食的真谛。

　　21世纪这年头，吃速食已经不流行了，从容地享受自然健康营养的食物，拥有良好的用餐环境，才是当下最时尚的饮食概念，所谓的慢食风正在全球各地兴起。

　　在慢食的起源地义大利，这样的想法更深入一般人的日常生活，鱼市里人潮汹涌，都是来采买最新鲜刚捕捞上岸的海鲜，一位来自英国伦敦的主厨在厨房里亲自示范解释慢食的意义。

　　英国主厨迪里表示：”如果你听过回到最初这句话，就是这个意思，就是回到最基本，正确的耕作方式，有干净的土壤，适当从容的方法。“

　　现代人吃得快，吃得不好，花钱买垃圾食物吃下肚，营养不均衡，精神不好，当然会影响生活品质，慢食可就不一样了！

　　迪里指出：“慢食完全相反，它不是吃的随便，它得花时间去烹煮。 ”

　　食材的取得讲求自然新鲜又完整，营养当然不流失，20年前麦当劳进入义大利，但是义大利人仍然坚信一个鱼肉做成的汉堡，就是比不上用一条新鲜的鱼烹调出的佳肴。

　　慢食风在全球130个国家开始风行，义大利人认为，实践慢食主义，其实没有那么难。就像一位义大利人说的：“我认为吃得好，就是运用点儿小智慧，烹调简单而且真实的食物。”

　　享受慢食，掌握生活的节奏，不妨从现在就开始。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.107/bbs3/)