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标题: [转帖] 杭椒鸡丁 [打印本页]

作者: pp-mm 时间: 2007-6-16 13:03 标题: 杭椒鸡丁

　　
　　这个礼拜都没吃肉，把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧，很家常的一道菜，属于不知道该做点啥好的时候，拿出来救场的绝佳菜肴，做法简单，味道可口。
　　
　　我很喜欢杭椒，肉肉的，只带一点点辣味，比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说，没辣味，跟吃四季豆没啥区别。
　　
　　另外，杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃，也拍了图片，觉得不够好看，以后重新拍过再发上来吧！
　　

　　原料：
　　
　　鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉
　　

　　做法：
　　
　　1、鸡腿肉剔下，切丁，用盐、料酒腌15分钟。
　　
　　2、杭椒去蒂，切段，用盐腌一下。
　　

　　3、锅中稍微多放点油，放入鸡丁翻炒，表面开始酥酥的就好。
　　

　　4、捞出鸡丁，滤干油份。
　　
　　5、锅中留底油，放入杭椒段翻炒，我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口
　　

　　6、最后放鸡丁进去同炒，加点鸡粉调味就可以了，非常简单的一道菜。
　　

　　一点都不辣，辣椒可以当作菜，全都吃掉
　　

　　虽然不是很好看，但是鸡丁外面炒得很香，里面的肉却很嫩，我觉得非常好吃哦！
　　

作者: 落叶归根 时间: 2007-6-16 13:24

杭椒不辣，还有一点甜味超出鸡丁一定好吃。

作者: ftk 时间: 2007-6-16 20:25

这个菜我一定要试试,杭椒是什么椒呢?一直没有搞懂.

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