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标题: [转帖] 咸菜回锅肉 [打印本页]

作者: caocaoli 时间: 2007-5-21 02:50 标题: 咸菜回锅肉

　　主料：五花猪肉，潮州咸菜。

　　调料：盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。

　　操作：1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。

　　2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。

　　3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟。

　　4，临起锅时放一点点糖，香油。

　　

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