SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 新辣道梭边鱼(工体店) [打印本页]

作者: caocaoli 时间: 2007-5-4 14:18 标题: 新辣道梭边鱼(工体店)

口味 95  环境 90  服务 100  人均￥60
地址: 朝阳区工体北路4号院
电话: 010-65915858 65912828

商户简介
梭边鱼确实“很有特点”，肉质“爽滑鲜美”，“入口即化”，确实“是上品”。别的菜也很不错，“把川菜用料的本事”发挥到了“极致”，“麻辣鲜香”，“一个不差”。“爱吃鱼的一定要去，爱吃鱼火锅的更要去”。

点评
店装修的很小资，跟传闻中的另两家分店气氛完全不同。因为才开业的原故，人很少。实际整个就餐过程中，一楼就我们两个，服务员到有三四个呢。这里的特色是鱼，做法是类似冷锅鱼的，师傅在下面烧好了拿上来，微火热着吃，等鱼吃完了再开大火涮别的。这里的梭边鱼据说是金沙江内一种特别的冷水鱼，冷水鱼的特点就是成长缓慢，因此大多个头很小，肉质极细，梭边鱼正是如此。我和snoop在吃饭过程中讨论了很久这鱼的来源，因为我心里总觉得如果是野生的那吃它对生态破坏无疑很严重，甚至会造成它的灭绝，这样肉再美我也下不了筷子。后来得到证实是在天津？还是河北养殖的。。。我才踏实下来。基本上，和鲇鱼很相似，皮厚，皮下有油脂，因此做川菜火锅很香，而且因为刺少，所以吃着很省心，我喜欢。后来又要了大家推荐的酸菜丸子，味道不错，但是也没有惊艳的感觉。
因为刚开业，所以直接就打折，而且当我们说店里装修味道有点重的时候，主动提出送我们一人一杯西瓜汁，很开心啊。整个吃饭的过程中服务很到位，吃饭前给你带上围裙防止油渍溅到衣服，中间很有眼力的及时换骨碟。我们西瓜汁喝完了因为觉得辣想要再点些饮料，主动推荐了店里的凉茶，并表示可以提供菜单上没有的小扎，量刚好合适我们俩人，10元钱也比较公道。面巾纸用小纸盒包装，拿着那个小盒下次再去送个啥东西的。总之，口味上如果可以打个80分，服务足够给加分到100。一顿饭吃下来很舒服……新店开张，这样的服务一定要坚持啊～～～
推荐菜: 梭边鱼

　精美的纸巾盒

　　