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标题: [转帖] 海鲜Pizza [打印本页]

作者: 风萧 时间: 2007-1-30 19:16 标题: 海鲜Pizza

　　

　　

Pizza的另一半已经被吃得差不多了，我赶紧抢拍一张。他们都在吃，没人帮我，我只能可怜地左手拿个小叉子艰难地举起一大块Pizza，右手抱着相机，颤抖地一摁。。。我容易么我？！！！

　　多数人告诉我pizza是遥不可及的，是要有高超的手艺，才能做出来的。然后拿来冗长的菜谱，证明此观点。我拨开一片片洋葱，辣得直流眼泪；各种各样的馅料，慢慢切碎；一张张照片，记录过程。。。还有那漫长的15分钟等待奶酪的熔化。。。

　　没有技术，只有耐心。Pizza炼出来的时候，我的小幸福也随之修来了。

　　1．面饼的制作：

　　

　　

2．面饼涂料的制作：

　　

　　

3．馅料：

　　

　　

4．烘培：

　　

　　

最后，再来张幸福的Pizza的图片，咱们一起享受这幸福的成果吧！

　　

　　

PS:

　　省钱妙招：

　　用烤箱的盘子，是方的，但大小很合适。方的不好看，那就把面饼推成圆的咯。不会变形的，非常漂亮。这样就不用再买Pizza盘子了。

　　用炒菜的铲子切，铲子的韧，不会像刀那么利，但是很好用的，Pizza乖乖分开，还有拉丝哦。这样就不用买Pizza轮刀了。

　　小小巧门：

　　马苏里拉奶酪放的时候，尽量是一层一层再一层。最最上面再放一两个虾啊，青椒啊，做点缀。

　　不要把奶酪丝全部铺在料上。那样，出来的效果就只能看到厚厚的奶酪，看不到馅料，卖相就不那么诱人咯，呵呵。

作者: tlzzilon 时间: 2007-2-1 14:51

太厉害了。原来匹萨是这样做出来的。好想吃。^_^口水狂流

作者: kschen 时间: 2007-2-2 16:47

啧啧,看的我是享受无比啊,改天实战下,谢谢楼主啊

作者: bx123455 时间: 2007-5-12 22:22

简直是极品,兄弟啊`很厉害啊.
不过看看就好,自己做就算了:s_4:

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