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标题: [转帖] 敢与【吉野家】试比高招牌牛肉饭[20P] [打印本页]

作者: 久久宝贝 时间: 2009-4-27 19:35 标题: 敢与【吉野家】试比高招牌牛肉饭[20P]

吉野家大家都吃过吧！普普通通一碗牛肉饭也要十多块呀！

关键量也小，根本吃不饱！不过没关系，经过吃过几次吉野家

逐渐摸索他的关键在哪里，于是自己动手做了一次，没想到的

效果，味道和吉野家差不多，甚至还超过了吉野家。关键是花的

人民币少呀！我花了不到20元的钱，就做出了3人份，你说值不

值吧！下面给大家详细介绍一下我的做法：

发现了一个切洋葱不留泪的小窍门,不敢独自享用,赶紧上来给大家汇报:把买回来的新鲜洋葱放在冰箱的冷藏室里冰一个小时左右,再拿出来切,这时洋葱里的挥发性物质会因为温度较低而挥发得较慢,如果你能快点切的话眼睛会没有任何难受的感觉.但现在是夏天,所以冰箱里的洋葱在室温环境中是很快就会升温的,所以刀功好姐妹们下手要快哦!(不建议厨房新手用此法,切到手指就糟糕了!)

作者: ray861021 时间: 2009-4-27 20:59 标题: 回复 1楼的帖子

没吃过吉野家..不过看楼主做的..自己也尝试下..哈哈..

作者: wii2990525 时间: 2009-4-27 22:33

简单实用,下回下厨试一下,不懂能不能做得出了,呵呵!

作者: 050162 时间: 2009-4-27 22:40

牛肉如果是选择新鲜的牛肉就更好了，卖相不错。

作者: xiaot1992 时间: 2009-4-28 00:16

口水呀·这么好吃的牛肉饭·好想吃·下次让老婆给我弄着吃！

作者: 2girls1finger 时间: 2009-4-28 00:36

看着还挺不错的。吉野家的牛肉饭真不是盖的，确实是很好吃。不过吉野家的牛肉很薄片儿，我觉得如果能切的更薄点是不是效果会更好，因为如果不够薄的话，牛肉是会很硬的，而且不进味儿。很中国很山寨。

作者: hazard 时间: 2009-4-28 16:49

不要放菜花，味道不好闻，口感也不好，也可放一些土豆。呵呵

作者: 穷奇 时间: 2009-4-28 19:49

吉野家没有去吃过，看样子似乎挺不错的，有机会去尝尝，好吃的话再来学习做

作者: sunway555555 时间: 2009-4-28 21:14

这样的牛肉不是一烫就可以吃的吗？这样炖岂不老矣。

作者: aw7357885 时间: 2009-4-29 08:18

牛肉饭.看着就流口水了.长见识了.谢谢楼主

作者: heihei123 时间: 2009-4-30 15:34

我觉得牛肉应该用皓月的肥牛三号，而且不要炖，要像火锅一样直接过汤料就可以了。这样牛肉比较嫩！

作者: snowsouth 时间: 2009-4-30 15:41

看起来和吉野家的牛肉饭很像，味道应该也不错

作者: sis_vip 时间: 2009-4-30 16:59

谢谢分享，美食真多啊。这个菜从来没吃过，吃起来一定很香的，现在都饿了。

作者: why126126 时间: 2009-5-16 01:43

俺能享受，这一大碗都给俺吧，大片肉我最喜欢

作者: hahaoo66 时间: 2009-5-29 20:16

切洋葱部流眼泪的方法挺好，我的方法是放水里切

作者: copin 时间: 2009-5-29 22:08

好像还是挺麻烦的啊,像我们这样的懒人做不出来...

作者: dsb2009 时间: 2009-5-30 00:43

关键是牛肉！一定要嫩！腌制的时候一定要放点碱！

作者: botn 时间: 2009-5-30 09:30

虽然对吉野家没什么了解，但是楼主做这个菜确实很用心，也学到了火锅肥牛还可以炖着吃

作者: wuliaowu 时间: 2009-5-30 09:30

看着还挺不错的比较喜欢风味，平时出去经常吃

作者: tateyjs 时间: 2009-5-30 17:24

恩，楼主的帖子很详细，做的菜看起来也很勾食欲啊
不过在下有一点不明啊，蜂蜜和葱一起好像是要拉肚子的吧？
还请楼主详解。

作者: zhangyan66 时间: 2009-5-30 21:53

又学到一道新菜，而且做法也简单。吃牛肉长力，俺特别喜欢吃。

作者: aaaseaa 时间: 2009-5-31 00:28

看起来真的很像吉野家的牛肉饭啊～～真是心灵手巧。可惜配料太多，只能看看了

作者: forgot18 时间: 2009-5-31 01:13

不错不错比外面吃实惠多了一定要学习学习

作者: mansonqq 时间: 2009-5-31 01:35

我怎么感觉吉野家的招牌牛肉饭很一般，反倒是那个蔬菜饭里面有很多蘑菇的很好吃

作者: sibdy 时间: 2009-6-2 12:58

招牌牛肉饭，楼主的招牌？做法很详细，色香味俱全，谢谢楼主的介绍

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