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[转帖] 蒸馒头勿用热水

不是高手 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-7 22:54  只看该作者
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蒸馒头勿用热水

许多人蒸馒头爱用热水或开水，以为这样蒸得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后再加热逐渐升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
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  • btta 金币 +2 发帖辛苦啦！ 2007-6-8 06:57

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