★美味情缘★母爱流香
每当闲聊自己喜欢的美味时，我的脑海里总会情不自禁地浮现出年少时母亲常做的面疙瘩汤来，那一缕缕的清香，包裹着浓浓的母爱，让人难以忘怀……
“面疙瘩”是南方人的一种称呼，在北方亦曰“面糊糊”。它在我们小时候是家常便饭。六十年代中后期，父母亲为了积极响应党的号召，抛却大上海的繁华，毅然支内去了安徽小三线兵工厂。在那里成家立业，有了我和妹妹。母亲虽是大家闺秀出身，但自跟着父亲干革命，她渐渐脱胎换骨，从一位从不沾家务活的娇小姐，一跃转变为典型的贤妻良母。她将家里打扮得一尘不染，常常让当地的同事赞不绝口，凡是到过我家的人都会翘起大拇指说：“真干净漂亮，上海人就是不一样”。其实最让家里人开心和佩服的，是母亲会烧好多美味佳肴，连最简单的面疙瘩汤都让人回味无穷。
母亲做的面疙瘩汤，工艺虽十分简单，但却很有特色。她先将一些面粉兑些水，边兑边拿筷子调。水不放多，里面掺些盐和味精，然后使劲地调匀，等差不多不存在面颗粒时，才放手醒面，约模醒半个多小时后，面粉变成面精，才算告成。然后，她将一大锅水烧开，里面放上猪油和青菜，偶尔会加些肉丝，再用筷子的棱角开始割面，只见一条条的面疙瘩落入锅内，有的像白云、有的像小船、有的像飞龙……应有尽有，等碗内面精全割完了，也就基本好了。这时候，热气腾腾地盛一碗出来，那些黄白色的可以想象成各种形状的面疙瘩镶嵌在碧绿的青菜汤里，一咬还带着忍劲，别提有多馋人了，我和妹妹常常吃了一碗还要去添一碗，这样的场面在我们童年和少女时代是常常出现的，几乎可以说青菜面疙瘩汤是我们儿时吃的最多的一道佳肴。
岁月匆匆，而今我也步入中年，为人母亲了。现在的孩子生活像似天堂，山珍海味都尽尝不漏。一次，我凭着儿时的记忆，学母亲样偶尔做了碗青菜肉丝面疙瘩汤，没想到女儿吃得心花怒放，小嘴一个劲地说：“好吃、好吃，我还要一碗”，此情此景让我想到了我的童年！
我真的很想感谢母亲，是她教会了我简单才是美的道理！现在，家中的餐桌上，也常常会有我做的面疙瘩汤，并且也与时俱进着，如在面粉中放葱放鸡蛋；在面粉中掺玉米面等粗粮，还成了养生的绿色食品呢！
哦！难忘的面疙瘩汤，满载着流香的母爱！侵润着两代人童年的幸福和欢乐！我爱你──简单又好吃的面疙瘩汤！它不仅使我们品味到清香，还有浓浓母爱，更重要的是学会了做一个质朴、实在的平凡人，一如那可爱的面疙瘩！
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