五一征文：老妈的美食[原创]
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说句实话我是一个不太会写东西的人，为什么我又要写呢？是应为老妈给我讲的故事。
这个五一我可没有各位那么好的福气，可以休假到处去玩玩，我还要上班所以只好在家陪家里人过五一了。比较巧的是我的生日是五月五号，过五一节也连同我的生日一起过了。我买了蛋糕和家人一起庆祝。吃完午饭和母亲聊天。母亲和我说它小得时候哪有我现在好啊，想吃什么就有什么，母亲小时候在农村，农村穷啊什么也没有，只有到了过年的时候才可以吃到白面。白面的食物对于母亲来讲已经是一种相当高的美食了，平时可以说是吃糠咽菜了，能吃饱就不错了。母亲说那时候可以吃上一顿馅糊饼就相当的满足了。我突发奇想不如来了忆苦思甜饭吧，也是对过去的一种回忆了。我把想法告诉了母亲，母亲同意了。我赶紧去买东西准备这忆苦思甜了。
买了细棒子面、韭菜，家里有鸡蛋。准备完我和母亲一起做了起来。先将棒子面里加入少许碱面再用温水揉成团备用。把韭菜摘好洗净切成碎末，把鸡蛋打散倒入锅里滑熟，再倒入韭菜碎拌成馅加入盐、味、香油。用饼铛烧热倒入油，把揉好的棒子面团放入用手压平成薄饼状，再把馅放入饼上不要太多，锅里倒入少许的清水盖上盖焖到水气没有了，听到油煎饼的声音了，打开盖把柄铲起看一眼饼底颜色要成金黄色就可以了，这样饼就做好了。薄薄的棒子面饼吃起来脆脆的再配上香味浓郁的鸡蛋韭菜的馅料，真是别有一番风味。不过一定要注意的是后千万不要太大小火慢慢煎。
原来也吃过馅糊饼没有太多的感受，不过和母亲聊过后吃起来就有不一样的感觉了。原来总是听说皮萨是马克波罗不会把中国的馅饼的馅包进去发明的皮萨，其实它是做得中国的馅糊饼。有时间希望大家陪陪老爸老妈聊聊天，也许你也会发现在他们那个年代的美食呢。也可以作我这个香喷喷的馅糊饼和家里人一起分享过节。
祝大家节日快乐。
[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-8 11:40 PM 编辑 ]
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