[转帖] 油条

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1楼大中小发表于 2007-5-21 02:20 只看该作者

油条

　　油条是北京最常见的小吃，一般作早点食用。

　　油条历史悠久，南北朝时期的科学家贾思勰所着的《齐民要术》中已有油炸食品的制作方法。另据《清稗类钞》中记载：“油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。”南宋时期，秦桧以莫须有罪名害死了岳飞，国人憎恨秦桧误国，所以用面制成人形下油锅炸之，以解心头之恨，并称之为“油炸桧”。油条由此演变而来，南北皆有

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btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-5-23 17:17

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2楼大中小发表于 2007-5-21 12:26 只看该作者

我们这里路边上卖油条的，锅里的油好像重来就不换换，都成黑色的了。炸油条的时候，锅里一个劲的冒黑烟，是在是不敢吃了:(

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35435 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-5-23 12:26 只看该作者 0 油条好吃但是不敢多吃! 一来不卫生,二来怕热气!
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amkisy 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-5-23 12:28 只看该作者 0 好象是天精的油条好吃!听相声这么说的!有天精的朋友吗?对否?
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剑在弦上该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-5-23 16:39 只看该作者 0 吃是好吃,就是不能多吃,现在的人做生意不到得好多油都不换的!
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jeffbj 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2007-6-4 15:39 只看该作者 0 北京老百姓的标准早餐，价格便宜，我经常吃。
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