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[转帖] 方便美味——老干妈辣酱排骨

gjptony

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1楼大中小发表于 2007-5-3 17:18 只看该作者

0

方便美味——老干妈辣酱排骨

成品：

　　用料：
　　1、猪排骨一斤。
　　2、老干妈香辣酱两大匙。
　　3、独蒜一个。
　　4、老姜一小块。
　　5、料酒两大匙。
　　6、盐适量。

　　做法：
　　1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
　　2、姜、蒜均剁末。
　　3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
　　4、再下老干妈香辣酱稍炒。
　　5、倒入排骨翻炒约两分钟。
　　6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
　　7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
　　8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。

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本帖最近评分记录

落叶归根金币 +10 你的表现很出色！ 2007-5-3 17:29

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icespring 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-5-4 19:43 只看该作者 0 赞！色泽红润，鲜香诱人，其实中间加水收汁有点费时间，完全可以先用高压锅加极少的水炖少许时间，至排骨6～8成烂（视个人口味），连汤带排骨下锅，略收汁即可，省很多事情的。本帖最近评分记录落叶归根金币 +3 回复认真，鼓励！ 2007-5-4 21:46
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seaboynet 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-5-4 22:05 只看该作者 0 看上去好美味的，我也学做下先！
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oyzl780207

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4楼大中小发表于 2007-5-5 15:57 只看该作者

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一直做不好排骨，这个看起来不错啊。色香味俱全。

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ijp105 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-5-6 21:58 只看该作者 0 看起来不错啊。香辣可口色香味俱全
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lowyer77121

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6楼大中小发表于 2007-5-6 23:34 只看该作者

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就是红烧排骨!有这么邪乎吗 ??

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nigupan2

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7楼大中小发表于 2007-5-7 10:41 只看该作者

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很诱人的菜啊色泽很好看啊不过这个菜有点辣吧呵呵受不了了啊

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jakcom 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2007-5-7 15:56 只看该作者 0 原料好找，工艺简单，看来二楼是高手哦，不过火候还是不能一看就会得。
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