[转帖] 干煸扁豆

李渊

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1楼大中小发表于 2007-5-11 06:55 只看该作者

干煸扁豆

扁豆刚上市，所以买来尝尝鲜．

材料：扁豆，豆瓣酱，老抽，糖，盐，味精

做法：扁豆两头撕去老筋，洗净，凉干．锅入较多油，油热后下扁豆不断煸炒，其间不能加水，直到
扁豆表皮起皱，加入豆瓣酱，老抽，盐，糖，味精调味，关锅盖闷至扁豆熟透

＊个人觉得甜一点比较好吃

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119126745 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-5-11 16:33 只看该作者 0 放点肉末会更好些,不信可以再试试.
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