把相扑运动员训练中心称为“马厩”不无道理。要把一队饥饿的相扑运动员喂饱、喂肥,需要一大堆食物,与喂养一匹马相当。 数个世纪以来,相扑运动员主要食用富含蛋白质的相扑火锅,内有牛肉、鸡肉、猪肉、海鲜、豆腐、蔬菜和任何“马厩”主人能找到的食物。传统上,相扑运动员忌讳吃牛、猪等四脚行走的动物,因为“四脚着地”象征比赛失利,但如今这一忌讳已被打破。 相扑火锅卡路里含量非常高,且易于烹饪,因为饿着肚子的相扑运动员不喜欢等待。一顿午餐,他们能吃几碗米饭,喝几杯啤酒,酒足饭饱后再美美地睡上一觉。 如果相扑火锅引起你的好奇心和食欲,可以试试日本东京的吉叶餐馆。这家餐馆以横纲级相扑选手吉叶山命名,毗邻国技馆——许多负有盛名的相扑赛事都在此举行。 餐馆坐落于一个相扑场旧址,中央保留比赛场地,偶尔举行业余比赛,较量双方通常是喝醉的客人。 需要指出,因为身材肥硕,相扑运动员易患心脏病和糖尿病,平均寿命比一般日本男性短10年。所以,享受你的相扑火锅,但千万别常吃。
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