打印

[转帖] 辽宁小吃[6P]

0

辽宁小吃[6P]

飞龙汤

它是东北的禽中珍品,在国内外享有盛誉。在东北民间曾有这样的说法:"天上龙肉,地下驴肉"。到东北旅游的不少人认为,不吃飞龙、熊掌,等于白跑一趟。现在用飞龙制成的菜肴,已成为我国高级宴席上的珍肴之一,多为人工饲养品。



水煎饼

煎饼是契丹人常吃的一种食品。据《 辽史·礼志·岁时杂议》记载:"元旦,国俗以糯饮和白羊髓为饼……立春日,吃春饼,入曰吃煎饼。"公元947年,辽统一北方后,契丹人吃煎饼的习俗也随之传入内地,在民间广为流传,至今已有1000多年的历史。煎饼是粗粮细做的一种民间食品,用料广泛,制作简便,易于保存,便于携带,且经济实惠。




缸炉椒盐饼

此饼是辽宁省名气很大的传统糕点,距今已有170多年的历史。因用缸炉烘烤而得名。




海城馅饼

海城馅饼由沈阳市太原街的老山记海城馅饼店经营,由于制作精细,风味独特而声名远扬。老店几经变迁,虽已旧时面貌,但由该店制售的馅饼却广为流传。海城馅饼店由毛青山于海城县火抻庙创制,因毛氏名山,故店名题为老山记馅饼店。由于生意不错,后迁至沈阳太原街,沿用旧名。




伊斯兰烧饼

据传说,解放前义县回民人胡海潮在锦州北街杨家烧饼铺学艺时,曾有信奉伊斯兰教的外国客人到杨家烧饼铺吃饭,吃完烧讲后,连连称赞叫好,杨家烧饼从此扬名,传为伊斯兰烧饼。初时制作用吊炉土法制作,现改用烤箱,能制作十几种,风格各异。




辽宁锅贴

辽宁大连小吃。20世纪40年代,由山东福山人王树茂所创制。初时用手推车制售,或临街搭棚、摆摊出售。因制作方法独特,滋味鲜美,而博得了人们的称誉,名声大振。因王树茂脸上有浅白麻子,食客们便称为王麻子锅贴。随后王氏购置门面房,并挂出了王麻子锅贴的牌扁,生意更加兴隆。

TOP

0
不说别的飞龙绝对的好吃~ 不过现在飞龙越打越少了

TOP

0
飞龙汤确实是很有特色的,其他的饼什么全国都有就是做法不一样

TOP

0
第一道菜的飞龙是大兴安岭飞龙鸟,它产于黑龙江大兴安岭地区,属于鸟纲松鸡科,体形很象鸽子,体重在六两到九两之间,肉质洁白细嫩,前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯曲,犹如龙骨;腿短有羽毛,爪面有鳞,就象龙爪一般,故取名“飞龙鸟”。
本帖最近评分记录
  • yyttlll 金币 -10 复制网络内容 2011-3-13 23:48

TOP

0
感觉光看表面觉得是些满普通小吃,但一看介绍才知道那么有讲究,尤其是第一个飞龙有机会一定要试一下

TOP

0
感谢4楼,原来飞龙汤的飞龙就是种鸟啊,我刚看见介绍还以为是驴呢!

TOP

0
我就是辽宁人,不过看到这些菜 说实话惭愧啊,我都没怎么听说过,哎,不过最后那个大连的我知道,味道不错哦,建议大家试试

TOP

0
馅子煎饼 肉火烧 是山东地名吃啊 很有山东风味

TOP

0
辽宁小吃虽然不是非常的有名,多以面食为主,还是别有一番特色

TOP

0
第一个飞龙汤是真正的特产啊,后面几个别的地方凑合着还能做出来,飞龙汤就免了

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-18 09:34