13 12
轻轻的走过 发表于 2008-2-28 18:28   只看TA 1楼

[转帖] 桂平猪脚粉


　   桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有二千两百多年的历史。所拥有的小吃更多不胜数。其中桂平猪脚粉更是一绝，味道特别甘美。  
      【猪脚】
       桂平猪脚粉制作的猪脚肥而不腻，皮略脆，不软不硬。
       猪脚性平，味甘咸，具有补血益气、通乳、去毒功效，适合气虚体弱者食用。猪脚骨中的胶质含有钙、磷等矿物质，能强化人的牙齿和骨骼。搭配粉面一起食用，更能起到补充体力和补血益气的作用。猪脚与章鱼相宜，同食可润泽肌肤，益气养血。   
      【粉】
       桂平猪脚粉选用河粉。
       原料：大米。
       制作流程：将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。
桂平猪脚粉所使用的粉是自己手工蒸的，从选米到磨浆到蒸粉，均为人工制作，绝不使用机器制作，因为这样才能保证粉的质量和口感。蒸粉最关健是火候，多一把火则过老，少一把火则不熟。
0
作者的其他主题
榴莲食谱 吃出健康好女人
健康饮食新概念 偏食疗法让你更健康
果蔬皮的神奇营养
冬季多吃根 红薯正当令
揭示女人会让你阳痿的原因
了解性生活的七种错误观念
该用户匿名发帖 发表于 2008-2-28 22:58   只看TA 2楼
没有吃过，看起来不错哦，还真谗了　，嘿嘿
0
该用户匿名发帖 发表于 2008-2-29 07:45   只看TA 3楼
看起来就有食欲，吃到嘴里一定好好香啊
0
该用户匿名发帖 发表于 2008-3-1 04:01   只看TA 4楼
这个好啊不过1碗起码要10多元
0
该用户匿名发帖 发表于 2008-3-1 06:08   只看TA 5楼
看到就想吃... 真的..看起来就有食欲
0
bogut 发表于 2008-3-17 13:05   只看TA 6楼
很有历史的一道小吃，里面有广西独有的酸笋，味道很特别
0
sdpika 发表于 2008-3-18 16:50   只看TA 7楼
我怎么看着猪脚比粉还多呢，如果在外面吃，老板还不赔死了。
0
bushi 发表于 2008-3-30 17:02   只看TA 8楼
老大爷经常性去桂平,吃喝风性形,多花银子就能有好的吃!刚去时口味有点不喜应.
0
pzp1981007 发表于 2008-5-8 20:54   只看TA 9楼
原来广西有桂林，也有桂平这个地方！这个猪脚粉味道应该不错！
0
该用户匿名发帖 发表于 2008-5-9 18:20   只看TA 10楼
有机会一定要试一下了，是不是这样的好吃呀
0
回复帖子 发新话题
 13 12
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020