[转帖] 啤酒鸭

gjptony

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1楼大中小发表于 2007-5-10 16:58 显示全部帖子

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啤酒鸭

做法:
　　1新鲜鸭一只.然后切块
　　2先把一些花椒和八角炸香,放入姜然后炒鸭肉
　　3鸭肉水快炒干时放入十三香和老抽.盐.这样不但可以上色.还可以增加鸭肉的香味
　　4然后一罐啤酒再加入大蒜.中火慢慢焖~
　　5闷到没水之后就可出锅了.
　　这样做出来的鸭子不但不会腥还更好吃.
　　也可以在快焖熟时可加少许青红辣椒或者灯笼椒.

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sydapeng 金币 +5 发帖辛苦！ 2007-5-14 00:23

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