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金钱虾饼[8P]
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作者:
xt1234
时间:
2016-7-16 12:42
标题:
金钱虾饼[8P]
工艺：炸
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟
“年菜——金钱虾饼，做法简单但很美味，赶紧试一下哦~”
主料：猪肉馅200克虾200克馄饨皮20个
辅料：南瓜200克鸡蛋1个
调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙香菜50克白糖1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙植物油适量
金钱虾饼的做法
1.要准备猪肉馅和虾泥1：1的比例，肉馅和虾泥可以自己剁，还需要姜末和香菜根，香菜根切末就好，再切一些南瓜丁
2.还需要一个鸡蛋，鸡蛋黄和鸡蛋白分开使用；今天的金钱虾饼不裹面包粉，用馄饨皮来代替，味道会更好
3.在玻璃碗里加入猪肉馅、虾泥、南瓜丁、香菜末、姜末、鸡蛋白、盐、白胡椒粉、料酒，还有一点点白糖，搅拌均匀
4.取馄饨皮，放适量馅料，再盖上一张馄饨皮，稍稍按压
5.找一个大小适中的杯子，借用杯口压出圆圆的形状，一个金钱虾饼就做好了
6.做好全部的虾饼
7.再涂上一层鸡蛋液，放入油锅炸成金黄色就好了
作者:
hbhkc
时间:
2016-7-16 14:11
看着不错，挺好的下酒菜。
作者:
2012tian
时间:
2016-7-16 14:29
很喜欢以虾为食材的做法，这个小朋友们一定很喜欢。
作者:
xjli82005
时间:
2016-7-16 14:46
一直喜欢虾，就是不喜欢油炸的做法，吃了容易上火
作者:
lili809181
时间:
2016-7-16 16:52
这道菜好，最后成品出来也比较干净，看着就有食欲的。
作者:
heihei0706
时间:
2016-7-17 00:52
这个可以码一下，个人还满喜欢吃金钱虾饼的，看上去做法也不难，明天就买材料试试看OvO 多谢~
作者:
shou123shou123
时间:
2016-7-17 11:34
这做法太6了，尤其是那个圆口玻璃一扣。直接就是原的。哈哈。我家有五角星的。回头做个。
作者:
lina21
时间:
2016-7-22 16:36
这个玻璃杯亮了 广大手残党的福音啊 回头试试 味道也能不错
作者:
stgal26
时间:
2016-7-22 17:13
图示方法简单易学，感谢楼主分享，很好的一道菜
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这做法太6了，尤其是那个圆口玻璃一扣。直接就是原的。哈哈。我家有五角星的。回头做个。