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| lupin3437 发表于 2009-6-27 18:49 只看TA 1楼 |
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[转帖] 甜点血型论-草莓法式布列斯特环[3P] 这款甜品是一款充满想象力的法式泡芙环。本身不是很甜，可是夹上水果或奶油来吃，就别有一番甜美的滋味了。认识一个法国女子，她极富才情的创作魅力，在她手下的菜品里表露无遗。每一次看到她的甜品，嘴巴都自然而然的变成了O形，呵呵。  材料： A、牛奶90克、水90克、盐4克、白糖10克、无盐黄油90克 B、低筋面粉120克（或者普通面粉100克+淀粉20克） C、全蛋3个（约180克） 做法： 1、将A煮沸，再煮3分钟； 2、将B加入A拌匀，放凉至60摄氏度； 3、再逐个加入鸡蛋； 4、把面糊拌匀即可； 5、面糊装入挤花袋，挤在垫纸的烤盘上，成环形，在表面撒上沾了水的大杏仁片；预热烤箱至190摄氏度，上下火烤20分钟。  最后装饰上草莓，喜欢吃奶油的还可以挤些奶油。 健康小贴士：上班族多吃些坚果，大杏仁可以起到很好的补肾健脑、强心健体的作用。大杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。大杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽更有弹性。  D、美国大杏仁适量，草莓适量 |
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