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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-1-12 10:25 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 型男厨房----牛肉米饭沙拉[7P]  烹制方法（二人份） 材料：泰国香米（200g）、水（200ml）、牛肉（3两）、红黄椒（各半个）、生菜（数片） 调料：咖喱粉（2茶匙）、鸡汤（100ml）、盐（1茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）、生粉  1 牛肉切成片，用咖喱粉腌10分钟；把泰国香米淘洗干净，煮熟待用。  2.红、黄椒洗净后，去籽切丝备用。  3 烧热3汤匙橄榄油，将牛肉放入锅中翻炒1分钟。  4 加入红、黄菜椒丝，继续翻炒2分钟，接着放入咖喱粉和鸡粉炒匀。  5 将米饭倒入咖喱牛肉中，搅拌均匀，用盐以及白胡椒粉调味，加些许水焖煮一会，熄火。  6 摘洗几片生菜叶，放入沙拉盘中垫底，将煮好的咖喱牛肉米饭放在生菜上，即可食用。 厨神贴士 1.炒饭最好用隔夜饭，这样的饭炒起来才会比较干身，粒粒分明。 2.喜欢酸口味的人，不妨在炒饭时加几滴醋或者挤半个柠檬汁，吃起来口感酸甜甚是开胃。 3.牛肉炒前最好先用咖喱粉以及生粉腌一会，这样牛肉才不会老且容易入味。 |
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| 蒋先生 发表于 2010-1-13 00:29 只看TA 4楼 |
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不知道是Lz的原创还是转帖，第一步那个“煮熟”让我看了比较纠结 ，做炒饭米不是用蒸的比较好吗？看第5部那图示也不像是煮后的......
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| chaoren321 发表于 2010-1-13 13:12 只看TA 7楼 |
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| 比较关心最后个形状是这么弄的啊，不会散开来的嘛~真厉害！ |
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