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自制乡下人豆腐
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作者:
李渊
时间:
2009-6-16 06:41
标题:
自制乡下人豆腐
原料：
1老豆腐，2肉末，3榨菜， 4辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）
方法：
1，老豆腐改成长方块
2，大火 高温 炸豆腐（最好用老油 炸成表面金黄色）
3，加葱姜末爆香，炒肉末 ，加榨菜一起略炒
4，放入豆腐， 加盐 糖 酱油 辣酱 水 大火烧开后 转小火烧5分钟
5，大火收干汤汁 勾芡 淋麻油出锅~~~
切成块 大一点的
大火 高油温 炸~~~
表面金黄 ~~~最好用老油炸
表面金黄啊
不要麻烦慢慢炸
炒肉酱 和榨菜
然后放入豆腐 加 耗油 辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）
再加水 酱油 糖盐 大火烧开 小火焖5分钟
最后大火收汁 淋麻油 就好了我懒人 不勾芡了
如果马上就吃也可以打点生粉芡
PP拍的不好 不是很清楚~~~
但是味道是没有话说的
作者:
色狼5号
时间:
2009-6-16 08:31
谢谢楼主分享,很美味的豆腐,做法有点儿象溜豆腐,只要是豆腐做的我都爱吃,明天试做一下.
作者:
polariss
时间:
2009-6-16 11:03
家常豆腐，基本上所有的小餐馆都有这道菜，蛮下饭的。
作者:
sunrise6702
时间:
2009-6-16 12:39
由我决定有点多我还是觉得小虫拌豆腐不错！
作者:
ayumi106b
时间:
2009-6-16 12:45
看着像臭豆腐一样 就是煎豆腐吧？ 呵呵和
作者:
lili809181
时间:
2009-6-16 16:01
不就是我常吃的煎豆腐里面加上了肉末和辣酱嘛
作者:
金山叼
时间:
2009-6-16 16:10
好做法的豆腐，家常的做法才吃的香又下饭。
作者:
sun39
时间:
2009-6-16 17:26
简单的豆腐都可以作成这样的美味，谢谢，希望楼主多多发些简单的日常的美食做法
。
作者:
deyongok
时间:
2009-6-16 18:24
做起来感觉挺费事的，不过看起来应当很好吃吧
作者:
wumou
时间:
2009-6-16 19:51
还真没试过楼主的做法还挺新颖的，有空试着做一下，谢谢楼主分享。
作者:
test123123
时间:
2009-6-16 22:53
跟馏豆腐的做法还是很相似的，有时间试试做着吃一下
作者:
aikin0533
时间:
2009-6-17 13:45
豆腐吃的时候一定要煎，最好再加上点盐，这样滋味才能进到里面
作者:
囝汀
时间:
2009-6-17 19:28
又有豆付吃了,真是太好啦,看见都流囗水了多谢分享收藏.
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