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[转帖] 卤猪脚的做法

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SIS ★眼镜☆

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1楼大中小发表于 2009-4-20 08:20 只看该作者

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卤猪脚的做法

原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱¼茶匙。

·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。

2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

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dltyy2009 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-4-20 08:40 只看该作者 0 就这么简单？不是说卤吗？那些能体现卤呢？卤的制作工艺是什么？
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再现江湖

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3楼大中小发表于 2009-4-20 20:26 只看该作者

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猪脚只要15分钟，楼主服了你，那咬得动吗？估计费牙！

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yjs3825 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-4-20 21:17 只看该作者 0 回复 1楼的帖子图片看着很好啊，好想吃啊，楼主加油!如果可以介绍的详尽一点，就更好了啊
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superczin

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5楼大中小发表于 2009-4-21 07:30 只看该作者

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楼主是在搞笑吗？…… 是不是发帖太心急了？还是改良一下做法再发吧

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疯狂麻将该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-4-21 08:14 只看该作者 0 15分钟肯定不行，我一般用高压锅还炖半个小时以上。我觉得直接用海山酱不好，还不如自己熬糖色更好吃！
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toki 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-4-21 11:23 只看该作者 0 图片是很诱人，但是制作方法绝对有问题，猪脚炖一个小时都不烂的
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luguokankanyi

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8楼大中小发表于 2009-4-21 11:46 只看该作者

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卤料很关键啊。可是这里都没怎么介绍。
如果能更详细就好了。但图片看起来很诱人。嘿嘿。。。。想吃了。

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落叶归根金币 -2 符号过多 2009-4-21 18:32

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00000 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-4-22 01:52 只看该作者 0 这个很好看没遗憾的是，菜馆里的只是很普通的，难道，大家都不愿把最好的东西送人
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