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[原创] 香香的蒜香五花肉[8p]

柠檬

柠小檬

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茶水妹

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1楼大中小发表于 2015-6-30 13:49 只看该作者

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香香的蒜香五花肉[8p]

版主留言

费曼超(2015-6-30 23:27): 下次加入图片，我给你评分，图床问题，不懂得可以随时PM我，我一般晚上给你答复
费曼超(2015-7-2 22:55): 你好，恭喜你发帖成功，但是要注意的是标题要是XXXX【XP】后面是显示图片几张，这次我帮你修改了，还有就是，你图片分辨率没达到原创图片大小的标准，建议你把图片重新编辑下，弄成大点的图，上次我给你的图床就能实现，修改好了，才给予评分，继续加油哦!

话说这个五花肉吧，是我女儿的最爱，因为小朋友都不大喜欢吃瘦瘦的肉，太硬。
这里呢我就把我家的独门秘方晒一下。
原料：五花肉八两-一斤，料酒，生抽，老抽，蒜，生姜，砂糖
工具：平底锅，蒸锅/高压锅

step1.挑选，五花肉看个人喜好，我是听老一辈养过猪的人说过“宁吃肥中瘦，不吃瘦
中肥”，也就是说不能买太瘦的，那是小猪，不满一年，不好吃哦。所以我买的是三明治
式的，肥肉比较多，宝宝爱吃。

step2.切肉，第一次发原创，没有留下一块五花肉的照片，以下是切好入锅的。准备一块
磨刀石，先把刀磨锋利了，然后切成小条。

step3.把锅烧热，我用的是德国的平底锅，需要预热两到三分钟，如果大家用烤肉锅，可以
不用这么久，一定要平底的，这里要把肉烧的半熟。然后放油，摊平，吧砂糖放入锅中，炒色
把肉烧至金黄。

Step4.加入生抽老抽，想要吃肥而不腻的肉秘诀就是不能太咸，所以我不放盐的。把肉炒
成酱油色。

Step5.切蒜，越碎越好，为了把蒜的味道融入五花肉中。

Step6.把炒好的肉放上蒜，上锅蒸。我用的是电饭锅，如果宝宝喜欢吃软烂的口感，还可以
用高压锅。我用的屉子是不锈钢的，这里注意，一定是不带孔的屉子。以下是蒸完了的状态。

Step7.起锅装盘上桌

tip:1.如果有剩下的比较瘦的肉可以炒菜用

2.蒸肉的目的是为了去油，看这些油都去掉了

[ 本帖最后由 sibusia 于 2015-7-7 15:28 编辑 ]

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费曼超金币 +20 原创光荣，造福淫民！ 2015-7-8 01:49

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2楼大中小发表于 2015-7-7 15:29 只看该作者

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费曼超(2015-7-8 01:45): 建议，一般自己的帖子，最好不要自己回复，恩，已经给你加分了，继续加油，论坛有你更精彩！

我自己给自己顶一下哈哈
已经改正好了图片也够大了
等着版主评分

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seowsex

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3楼大中小发表于 2015-7-8 14:28 只看该作者

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this is nice and easy to prepare but for me i will cut away the skin , nice to go with rice , thanks for sharing

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ymkmmmia

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4楼大中小发表于 2015-7-10 07:13 只看该作者

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吃下的肉就是你长出来的脂肪，淡定淡定，咱一定要忍住

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大钳蟹的分享

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5楼大中小发表于 2015-7-10 19:40 只看该作者

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蒸肉的步骤实在高明，真正做到了肥而不腻

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6楼大中小发表于 2015-7-12 13:57 只看该作者

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这个方法不错，一定得学习一下，看着就很好吃的样子。吃肉不吃蒜，营养减一半，他们搭配也合理。

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nsw19820719

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7楼大中小发表于 2015-7-15 03:27 只看该作者

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这东西超级解餐，一个人一大盘，直接爽翻

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zhanghuawei

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8楼大中小发表于 2015-7-15 21:25 只看该作者

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现在好的五花肉可不容易买到，都是饲料催大的猪，没有了以前农家自己喂侍的那种味道。

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wangtff

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9楼大中小发表于 2015-7-15 21:46 只看该作者

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也许这蒜香五花肉做出来很好吃，但是从拍的照片来看一点食欲也没有。美食讲究色香味俱全，LZ还需努力。

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wjcvvvvv

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10楼 大中小发表于 2015-7-15 21:48 只看该作者

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很好吃的样子，可以试着做一下。感谢楼主分享菜谱

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费曼超金币 -5 无意义回复，可以写的更加详细点 2015-7-15 23:16

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