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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-8-9 04:38 只看TA 1楼 |
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[转帖] 盛夏好胃口 海鲜焖面 主料：湿面条，对虾，鱿鱼，香菇 配料和调味： 红尖椒，蒜末，姜末，葱段，盐，酱油 做法： 先炒＂虾球＂，盛出备用 炒鱿鱼碎，盛出备用，鱿鱼会出较多的汁水，留在锅里 加香菇丝，酱油，盐，适量的水（可以淹没面条1/2高度即可，是焖面不是煮面）煮沸 湿面条用少许生油拌匀抖散，入锅焖熟（中小火10~15分钟），盛出备用 锅洗净，加少许油，炒香蒜末，加入炒过的＂虾球＂和鱿鱼碎及葱段，略炒几下，加焖熟的面条拌炒均匀即可  这个虾我的意图是开边炒成虾球，但是效果显然是很不理想，别人到底是怎么做虾球的呢？ |
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