| wushenglei 发表于 2010-11-14 14:18 只看TA 72楼 |
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| 看了下都是比较辣的菜 果然够川味！不过牛腩看上去烧得不错 |
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| genglu99 发表于 2010-11-14 15:46 只看TA 78楼 |
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| 所谓色、香、味俱全是菜本身应有的口感。过咸、过甜那么菜就会变味。再下来就是看菜的造型和雕工，菜的围边也很讲究，好的厨师不但会做菜而且他们都是应该会把菜的名字和菜的样式搭配起来的。这就是所谓的品菜。 |
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| zhenghualiliang 发表于 2010-11-14 16:04 只看TA 79楼 |
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| 菜式的做功很是精细,洋溢着川菜特有的气息,非常好 |
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