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rs65 发表于 2012-2-2 23:55   只看TA 51楼
原来是这样做的啊 我吃过不少次 觉得 肉很软 以为是先蒸 再烧的 今天算是学习了
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ymygodyzy 发表于 2012-2-3 17:05   只看TA 52楼
这个毛氏红烧肉里面放了好多的大蒜和辣椒，并且肉只是抄一下水
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hongzhaji001 发表于 2012-2-3 20:13   只看TA 53楼
馋！馋！！
馋！！！
本帖最近评分记录
  • microsoftt 金币 -4 恶意灌水--老会员了，请自重! 2012-2-19 10:55
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囡囡520 发表于 2012-2-3 20:31   只看TA 54楼
不错，图片清晰，步骤详细，色香味俱全，学习学习。
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jumanji001 发表于 2012-2-3 20:37   只看TA 55楼
毛主席他老人家最喜欢吃的菜，确实是一道不错的美食啊！
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pullback 发表于 2012-2-3 22:55   只看TA 56楼
看到红红的辣椒就知道这道菜狠辣,我可能是吃不惯了
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cncaibird 发表于 2012-2-4 01:18   只看TA 57楼
哇，颜色很好看呢，不知道味道怎么样。那个猪肉掉水后，肉的味道会不会没那么浓了？
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solution2000 发表于 2012-2-4 10:52   只看TA 58楼
应该是需要多放糖的，此前看过一个毛泽东御用厨师的自传，说毛氏红烧肉不放酱油，纯靠用糖炒出焦黑色的。。
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fj0007 发表于 2012-2-4 11:29   只看TA 59楼

回复 1楼 的帖子

红烧肉有好几种做法，毛氏红烧肉属于湖南湘菜的做法。谢谢分享。
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草东侠 发表于 2012-2-4 12:23   只看TA 60楼
最为好吃也实惠的一个菜就是红烧肉了，看着就是很有味道，特别是加上红色的辣椒了
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