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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-22 21:42   只看TA 11楼
还不是很复杂,自己在家做还不错,就是调料写的不太清楚啊
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-22 21:49   只看TA 12楼
这样的云吞清淡鲜美,太适合做早餐了,有时间自己做个体验下.
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diy999 发表于 2009-2-23 00:47   只看TA 13楼
楼主有误啊,真正肉燕是燕皮包的,燕皮是用精肉打制的具体做法比较复杂,肉燕是福州传统美食,外地不知道能不能买到燕皮,买不到就别做了!
补充一下:正宗肉燕馅里不光是肉还有荸荠,做法是先包好后上笼屉蒸熟后再煮,不蒸熟就煮会散的!

[ 本帖最后由 diy999 于 2009-2-23 00:55 编辑 ]
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Sunny_gx 发表于 2009-2-23 12:02   只看TA 14楼
呵呵，看着好像沙县小池啊。怀念的很，现在身边都没有了
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abpluto 发表于 2009-2-23 15:35   只看TA 15楼
这个云吞关键是面非常的重要，即要薄，又要有咬劲
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-23 19:34   只看TA 16楼
这个皮好薄啊，不过吃这个我还是喜欢吃稍微辣一点的。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-23 22:59   只看TA 17楼
去福建的时候有幸吃到过 但不知道是酒店敷衍还是就是那么个味道 总之觉得一般`
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chy096 发表于 2009-2-24 10:12   只看TA 18楼
清黄的颜色,仿佛让我闻到了蛋香,滑嫩的肉,仿佛让我尝到了口感,我感谢楼主让我学到此项技能.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-24 13:02   只看TA 19楼
云吞好吃，但是这个做法有点复杂，还是谢谢楼主的分享
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-24 14:33   只看TA 20楼
我喜欢吃混沌！！！改天回去自己实验下！！谢谢LZ了！！
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