[转帖] 广东湛江鸡—白切鸡

如果怕煮不熟的话,你可以用来蒸，大概25分钟就可以了
这样鲜味就稍微少了点，不过这样就不怕不熟和看不到红红的了！
还有我介绍一下珠江一带客家人的吃法：
配料不同：
只用葱头用刀拍一下，加入花生油和生抽就行了！（一定要花生油）
这样的特点是用生抽的鲜味更加加重鸡的鲜甜。