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[转帖] 炒牛奶[7P]

iamathome

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1楼 大 中 小 发表于 2014-4-29 23:15  显示全部帖子
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原帖由 dongstar 于 2014-4-27 21:15 发表
牛奶也可以炒吗？混合蛋清之后不一定有好味道唉
用蛋清的目的是成型，口感好而且没有杂味，是吃不出来怪味的。鸡蛋黄有淡淡的腥味，所以只能放蛋清。很多中式甜点都用蛋清炒或者炸的

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