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好像只有一个属于致癌组合吧。其实亚硝酸盐不需要和酸性食物搭配也有致癌作用。你哪怕只吃一小口火腿也不排除因此而得肿瘤的可能，但这个癌化的过程是很漫长的，很可能直到你正常去世都不爆发出来。一个东西有毒，一般都是用ld50表示的，即半数致死量，用这种统计学上的量效关系来表示一个物资的毒性，但致癌物质很遗憾，就我所知是一种“全或无”的关系，可能就你这种体质，吃了某种东西只要你不狠狠地吃，就不会致癌，而别人或许只吃你分量的百分之一就在几年后意外得癌症去世了。还有那个豆腐和菠菜的问题，很郁闷，几乎这个搭配在一些砂锅店再加几个肉丸子是一道热销的搭配，除了豆腐，菠菜应该还和其他含钙高的物质分开吃，最近对食品搭配很注意，有一个提醒，喝奶茶最好是自己做：用红茶和纯牛奶加糖会特别好喝。外面用的没有一点牛奶成分，都是合成的奶精提味的，而这种反式什么东东对人体没一点好处。