[转帖] 劲爆鸡米花

　首先，将鸡脯肉切成丁丁



按照比例 準备适当的冰水和腌料粉



把腌料粉和冰水混合搅拌均匀成浆後，把切好的鸡丁倒入，让鸡丁彻底的裹上浆子。。腌2个小时



　　腌好後，把鸡丁拿出来沾干的腌料粉，让每一块鸡肉上都均匀的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸



放入175度的热油中炸2分钟就可以起锅喽。。。。2分钟的概念是谱子上写的，我觉得等到鸡丁炸了一会都漂浮起来，而且表面呈金黄色就OK了。。。把炸好的鸡米花猛拍了幾张