偶和LG最爱海鱼,回娘家搜刮来不少,最近都在开展海鱼大战,LG每顿吃完鱼后总满足地抹抹嘴说有鱼吃真是太幸福了,经常发誓(大概就像韦小宝发誓一样,呵呵呵)退休后要去海边养老。所以偶们有个伟大的理想--在海边买个房子,每天吃着海鲜看日出日落。(这大概是韩剧里的情节:))

这是海鱼最平常的做法,很多种海鱼都可以这样煮。先把鱼两面煎一煎,瓦煲里放适量水烧开,把煎好的鱼放入瓦煲内,落两片姜、几滴酒,中小火滚10分钟左右,落盐再滚几分钟,摆些葱段或葱花即可,这次偶还放了红甜椒,其实偶是想放番茄的,可是到要放的时候才发现没有番茄:)。在煲里放多些水,落盐时轻手些不要太咸,就可以有鱼汤喝了。如果是吃鱼为主就放少点水,鱼的鲜味很突出。