ksjkyj

用料
鸡蛋              两至三个
黄瓜
肉松
色拉酱、盐、味精  少许
色拉油

做法
蛋打入碗里，放入少许盐和味精，色拉油，顺时针打成蛋糊
先做蛋皮，锅的内壁抹一层薄油，烧热锅子。然后开小火，再倒入一部分蛋糊，不断的翻转锅子，使蛋糊分布均匀，做成一个个圆形状的蛋皮。注意不要烧焦了。
蛋皮放入碗内，待凉了，再放黄瓜。
接下来，黄瓜切成小细条。如果比较老可以去皮。
先在蛋皮上抹一层色拉酱，黄瓜平辅在蛋皮上，放些肉松，上面再放一些色拉酱，卷紧。切块，装盘。
小贴士

打蛋糊的时候，最好按一个顺序打，还要适当的放点色拉油，这样就不会沾锅。
摊蛋皮说难不难，说简单也不简单，太厚了就太难看了，一定要注意油温，太热了，倒下去的蛋糊马上就定行了。用小火慢慢做，要经常翻转一下锅子，蛋皮熟了之后会自动泡起来的，所以不用锅铲去铲。（蛋皮还是第一次做，没想到效果还可以，哈哈，经验就这么多，共享一下。）
蛋卷做好了，最好不要等太久才吃，因为放的时间长，容易出水。

也许是口味不同吧，我认为应该一般，没什么特别的（也就是没什么特色）地方．

这个菜简单又容易做，哈哈，不知道口味怎么样

很好吃的样子啊，等什么时候有空自己试试看

神的玩偶

这个蛋皮……，实在是没信心。
炖菜和一般炒菜我都能做，但唯独弄不好鸡蛋。因为对油温没谱儿，总是搞不清什么时候油温到了什么程度了，所以鸡蛋弄出来要不然没形，要不然就老了。而摊蛋皮这种活对我来说更是太高科技了~

azif

吃起来口感应该不错,不过感觉做起来挺麻烦的!

qxg004

我把肉松跟黄瓜的口味综合的想象了一下，发现这种味道我实在无法忍受，如果是酱黄瓜可能还好些，可黄瓜的口味实在清淡，而且还一股清香味，口感脆，水分大，肉松味道很重，又甜又咸，很干。
实在不感把两样东西混在一起吃，当然我没吃过，所以不知道是不是真的很好吃。

housheng

这个我以前也做 过，不过是以失败而告终的，现在看了版主的解释，看来是我做错了，谢谢版主了。