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[转帖] 劲爆鸡米花

musiczozo 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-8-8 18:29 只看该作者

劲爆鸡米花

　首先，将鸡脯肉切成丁丁

按照比例準备适当的冰水和腌料粉

把腌料粉和冰水混合搅拌均匀成浆後，把切好的鸡丁倒入，让鸡丁彻底的裹上浆子。。腌2个小时

　　腌好後，把鸡丁拿出来沾干的腌料粉，让每一块鸡肉上都均匀的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸

放入175度的热油中炸2分钟就可以起锅喽。。。。2分钟的概念是谱子上写的，我觉得等到鸡丁炸了一会都漂浮起来，而且表面呈金黄色就OK了。。。把炸好的鸡米花猛拍了幾张

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-8-9 03:45

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奇安特该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-8-8 20:05 只看该作者 0 不错啊.我以后不要到肯德基去买了. 谢LZ .
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zhangyati333ya 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-8-9 15:55 只看该作者 0 向楼主学习,就是不知道味道怎样,今晚就做.
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YLMY555 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-8-10 14:34 只看该作者 0 谢谢楼主了呀，我们家的小孩最喜欢吃炸鸡了~ 我可一表现一下了~谢谢~
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朗朗

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5楼大中小发表于 2008-8-10 15:00 只看该作者

看似挺簡單，但是，樓主的帖子有個致命的地方，那個神秘的腌料是集美寫成分也沒寫那裡有賣的，這樣讓我們怎么做？

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pipixia2008

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6楼大中小发表于 2008-8-10 17:25 只看该作者

回复 1楼的帖子

腌料粉是什么东西，是买的还是自己做的，还有为什么要冰水？

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superkevinjp 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-8-10 17:52 只看该作者 0 好好吃的样子！明天做来试试，谢谢楼主分享！
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wasdw

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8楼大中小发表于 2008-8-10 17:59 只看该作者

有一个问题需要解决--“175度的热油”，这个概念大家好理解，就是不好做啊，谁家也不会为这专门去买个专用的温度计啊？

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82163

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9楼大中小发表于 2008-8-10 19:42 只看该作者

看起来挺不错的，可是要自己做出来还存在不少小问题，不过支持楼主。

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2152275 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-8-11 01:55 只看该作者 0 这个好，以后就不用去KFC了，直接让老妈给做就好了！
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